L'Entrée Resto

BŒUF TRADITIONNEL

BŒUF À L'ANCIENNE

BŒUF À L'INTALIENNE

BŒUF À L'INDIENNE

BŒUF À LA MAROCAINE

BŒUF À LA JAPONAISE

SAUMON TRADITIONNEL

SAUMON AU RADIS

SAUMON ET PÉTONCLES

SAUMON SUSHI

CREVETTES AU SÉSAME

CREVETTES ET PÉTONCLES

CEVICHÉ

THON JAUNE TRADITIONNEL

THON CROUSTILLANT À LHUILE DE TRUFFES

THON JAUNE CRÉMEUX À LORANGE

BOLOGNAISE

MACARONI

(FROMAGE/CHAMPIGNONS/BACON)

CARBONARA

MÉDITERRANÉENNE

SAUMON BOUCANÉ

POULET ROMANOV

TRIO DE PÂTES

(bolognaise-carbonara-poulet tomates séchées)

VÉGÉ

CHÈVRE ET ASPERGES

FRUITS DE MER

BACON ET PÉTONCLES

BROCHETTE DE POULET

BROCHETTE DE POULET

SAUMON SUSHI

STEAK FRITES DU MOMENT

T-BONE 12 ONCES

CARRÉ DE PORCELET

CÔTES LEVÉES

SAUMON GRILLÉ

BROCHETTE DE CREVETTES

FRITES

CHIPS MAISON

NACHOS

POUTINE ITALIENNE

POUTINE CARBONARA

POUTINE POULET PESTO

POUTINE BBQ

À LITALIENNE

VÉGÉ

POULET PESTO

À L'AMÉRICAINE

POULET BBQ

FRUITS DE MER

SAUMON BOUCANÉ

LENTRÉE

FILET MIGNON

VERRINE DUO CHOCOLAT

GÂTEAU FROMAGE NEW-YORK

GÂTEAU CHOCOLAT

Drinks

Fondue parmesan de Napoléon de la fromagerie Blackburn

Feuilleté de champignons sauvages et bacon L.F

Champignons de saison accompagnés dune sauce crémeuse à lail confit sur un feuilleté au parmesan avec un filet de coulis dépinard

Pilons de canard confit et tomates concassées

3 pilons de canard dans un concassé de tomates et dolives.

Trilogie de crostinis

Trilogie composée dune bruschetta maison, dun crostini de chèvre chaud, figues et amandes au miel et dun crostini de prosciutto au fromage brie fondu et olives noires

Gratin de mactre de stimpson sur coquille de pommes de terre

Bœuf Blackned

Flambé de bœuf à larachide, enroulé dune couverture de sésame

Zucchini farci aux légumes du moment

Un demi zucchini rempli dune généreuse garniture de porc, de maïs et de poivron à lail confit.

Ravioli de canard confit et portobello, sauce au cheddar fort légèrement truffé

Crostini de porc, pommes, brie et érable

Délicieuse préparation de porc et pomme flambée au rhum brun sur un croûton grillé au brie fondant et nappé de sirop dérable

Mini burger à leffiloché de porc, Frites épicées

Feuilleté de brie aux canneberges et noix, coulis Grand Marnier et romarin

Délicieux brie fondant et noix entre des feuilles de pâte dorées, nappé dun alléchant coulis de Grand Marnier aromatisé au romarin.

Feuilleté descargots à la provençale

Escargots crémeux garnis de tomates italiennes, olives noires et note dépices nous rappelant la région de la Provence.

Blackburn en croûte, coulis de poivrons grillés

Maintes fois primé, le Blackburn représente fièrement le Saguenay Lac-St-Jean, en étant considéré parmi les meilleurs fromages de la planète. Ici, nous vous le servons bien fondant dans une croûte dorée à souhait et nappé dun subtil coulis de poivrons grillés.

Fondue au fromage, épinards et artichauts

Dans un rustique caquelon, se mélange une préparation de fromage à la crème fondant aux épinards et artichauts accompagné de trois croûtons craquants.

Boule de mac ncheese frite

Sous sa chapelure craquante, se cache un traditionnel mac ncheese crémeux aux champignons, cheddar fort et bacon L.F.

Pêche farcie aux crevettes épicées (estivales)

Délicieuse pêche fraîche farcie de crevettes nordiques du Québec parfaitement épicées

Tulipe de saumon fumé à la mousse fromagère

Salade de canard confit, Vinaigrette à la framboise

Salade de carottes, miel, raisins et anis étoilé

Bœuf Traditionnel

Bœuf Japonais

Bœuf Le Goliath

Bœuf Miel, ail et coriandre

Bœuf B.L.T

Saumon Traditionnel

Saumon Miami

Saumon Japonais

Saumon Thaï

Saumon Pacanes grillées et érable

Spaghetti à la bolognaise

Fettuccini carbonara

Fine pizza au steak Philly, prosciutto et tomates séchées

Fine pizza aux au Poulet, sauce au BBQ

Général Tao maison

Embroché de poulet et bacon, Sauce aux pleurotes et estragon

Filet de saumon grillé à laneth et citron vert

Pilons de porc grillés au Jack Daniels

Pavé de saumon citron et aneth sur julienne de légumes de saison

Burger LEntrée

Cheddar fort, salade, bruschetta maison et bacon L.F., sauce spéciale de lEntrée

Bavette de bœuf grillée Dijon et érable

Fish and Chips maison

Nachos

Poutine LEntrée

Ailes de poulet piquantes aux bleuets

Calmars frits, sauce au cari rouge

Croustillantes rondelles de calmar frites délicatement accompagnées dune mayonnaise épicée au cari rouge légèrement citronnée, qui nous rappelle les saveurs typiquement indiennes.

Panier de crevettes popcorn, Mayonnaise épicée

Un panier style bistro de petites crevettes popcorn assaisonnées, accompagnées dune mayonnaise épicée à lincontournable sauce sriracha
Frites

Frites

Chips maison

Plateau dégustation de fromages et charcuteries du terroir, à partager